行業|英國餐飲業:酒吧行業告急 印度和中國廚師極為缺少

发布日期:2018-07-31,中餐日报

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據歐洲《星島日報》報導,英國啤酒和酒館行會表示,英脫歐之後,若難請或請不到歐盟勞工,酒吧業將承受重創。

 

英國啤酒和酒館行會(British Beer & Pub AssociationBBPA)稱,現在餐飲業人手主要來自歐盟。外勞供應一斷,廚房首當其衝。發言人表示,光顧酒吧的每位消費者都會明顯感到人手短缺的問題。

 

早前,BBPA向下議院民政事務委員會提交一份建議書,詢問英政府到底打算脫歐後,實行怎樣的移民政策。報告寫道,“冰凍三尺非一日之寒,缺人已經是這個行業一直以來存在的問題。尤其是廚房,大廚和下手勞工緊缺……酒吧、酒店和接待行業的勞工問題,必須成為政府處理‘後脫歐移民政策’的最關鍵一環。”

 

報告指出,在英國,酒吧雇員之中,有七分一是來自歐盟國家的移民勞工。在酒吧廚房,外勞數量更多至四分一。

 

Just Eat發起的聲援速食業的行動“British Takeaway Campaign(BTC),令餐飲業提高了對脫歐前景的信心。BTC發言人表示,脫歐能有助引入一套“更公平”的移民系統。BTC指出,目前的外勞政策向歐盟成員國移民傾斜,變相歧視歐外移民。發言人表示,對許多速食店和外賣店來說,印度和中國廚師極為缺少,希望政府多加關注。

 

較早前,BTC一份提交給政府的報告寫道,“British Takeaway Campaign 看到脫歐為英國帶來的大量機會。就拿速食業來說,我們希望歐洲勞工和非歐洲勞工享受到同樣的移民政策權重。英國應關注國內緊缺的技能類型,從而以選擇能力來選擇外勞,而非像現在這樣,以國籍來篩選移民。”

 

 

本文源自:中國僑網

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